蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
花生派
分类:
麦芽糖
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
直接用熟花生来作为馅料,制作出来香酥可口、内涵丰富的花生派。在午后的暖暖的阳光里,喝喝茶或者品品咖啡,一边听音乐, 一边与朋友聊聊天;再来块刚出炉的派再合适不过了。浓浓的花生味与派皮的奶香相得益彰, 啃上一口,就想吃第二口,非常好吃。也可以按自己喜好放上别的坚果如核桃,榛子、杏仁等, 随意发挥吧。
菜品禁忌
所需食材
杏仁
派皮:
黄油
(80克);
糖粉
(38克);
鸡蛋
(1个);低筋
面粉
(150克);
杏仁
粉(20克);
白糖
(15克);
花生
馅料: 熟
花生
(150克);麦芽糖(50克);糖(15克)
所需调料
花生派的做法
1. 派皮面团不可揉得太久, 否则出油出筋会影响口感, 擀开时可撒些手粉(高筋面粉);
2. 派皮无需刺洞, 否则蛋液会渗透下午, 出炉后会无法脱模
3. 花生是熟花生, 碾成小粒后倒入糖稀中翻炒均匀后再盛入派盘中, 最后放入烤箱中烘烤。
第 1 步
1.黄油室温软化, 搅拌成羽毛状;910
第 2 步
2.加入糖粉,用电动搅拌器搅拌均匀;
第 3 步
3.将全蛋一个一个加入进去, 搅拌均匀后再加入下一个;
第 4 步
4.加入过筛的低筋面粉, 搅拌均匀;
第 5 步
5.加入杏仁粉和糖搅拌均匀;
第 6 步
6.搅拌均匀;
第 7 步
7.将面团放入保鲜袋中, 再放入冰箱中冷藏一天;
第 8 步
8.拿出来的面团擀成比派盘大的0.3cm厚的圆片;
第 9 步
9.覆盖在派皮上后用擀面杖擀去多余的边;
第 10 步
10.这样派皮就准备好了;
第 11 步
11.熟花生用放入保鲜袋中擀成小粒;
第 12 步
12.麦芽糖、白糖和少量的水放入锅中加热;
第 13 步
13.不停地搅拌,从大气泡转为小气泡;
第 14 步
14.倒入捣碎的花生米;
第 15 步
15.搅拌均匀;
第 16 步
16.填入派皮中;
第 17 步
17.烤箱预热到180度,中下层,放入烤盘;
第 18 步
18.烘烤20分钟后香脆可口的花生派就出炉了。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/648590
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
毛豆榨菜肉丝
红烧鱼
干锅腊肉茶树菇
鱼籽豆腐煲
黑椒排骨
培根鸡肉卷
肥肠香锅
鲜肉玉子豆腐
美食推荐
花生奶油饼干
清炒鸡胸肉
青椒海鲜菇
荷兰豆炒腊肉
奇异果柠檬维他命水|一厨作
凉拌蔬菜
彩椒菱角牛肉粒
大盘鸡
饺子美味
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
胡萝卜苹果汁
沙琪玛
清蒸鲈鱼
瑶柱的吃法
粤菜
糙米粥
鲜嫩美味的鸡蛋煎银鱼
南瓜疙瘩汤
儿童餐
蒸鲢鱼
海鲜奶油浓汤
焖食
豆腐鱼头萝卜汤
清甜
炸酱
京津美食
煎饼
锅巴
油条
萝卜鲫鱼汤