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绝世美味宫保鸡丁面
分类:
面条
披萨
创意菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
早上起来跟男朋友都饿晕了,想最快速度做顿饭解决一下生理需求。前几天化了的鸡腿子一直放在冷藏室,想起之前在波士顿 LA的时候有家餐馆连锁翻译成中文叫加利福尼亚披萨厨房,每次去必点的就是宫保鸡丁面。老外对中国的宫爆可是情有独钟的,而且改良以后我吃是觉得没毛病。突发奇想,根据美食的回忆制作美食一次哈
菜品禁忌
所需食材
鸡腿
子(一只);葱(一根);
淀粉
(适量);
黄瓜
(一根);
面
条(两小坨);
花椒
(适量);
酱油
(五勺);
醋
(四勺);老干妈(两大勺);糖(根据个人口味适量)
所需调料
绝世美味宫保鸡丁面的做法
第 1 步
1.让面条自己去边上的锅里煮着,煮面条没啥技巧。然后黄瓜,葱切碎碎,鸡腿切块然后淀粉伺候,抓一抓按摩按摩。
第 2 步
2.面条乖乖的躺在锅里,嗯,很好。我们该调酱汁了。酱油醋老干妈按比例放进去,然后是糖,我家比较喜欢吃甜口所以放糖相对多,嗯自己调完尝一下,符合自己口味就好。
第 3 步
3.倒油,油热了放花椒和葱,味道稍微出来一些即可放鸡腿肉,炒一炒,炒熟变色了就可以了。
第 4 步
4.重头戏,倒入酱汁,一定要比鸡腿肉多一些嗷,不够就加水,好好炒五分钟要让鸡腿子入味才可以
第 5 步
5.宫爆鸡腿那边炒熟了最后放入面条和黄瓜。面条一定要抄掉水,干干的才好拌。
第 6 步
6.上桌了,因为我俩比较饿所以就没时间好好拍了,写这个的时候已经吃完了。我这次一不小心省事了,其实面条改成意大利那种劲道的面更好,还有没有辣椒我拿老干妈代替了,喜欢吃花生米的可以放花生米。反正做菜就是这样,大方向定了剩下的DIY自己来创造哈
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