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红油翠衣
菜品特色
夏日炎炎，这大热的天，谁也不愿守着炉子做饭，那个热火朝天，都知不是好滋味。 那就来个简单味美的快手菜吧，远离热火朝天的厨房！ 陈丹燕的集子《起舞》里，就讲到：“仿佛全世界的女子在家庭中都是一样的。德国人是丈夫喝啤酒，看报纸，日本人是丈夫喝茶，看报纸，美国是丈夫喝可乐，看报纸。而主妇，永远是在厨房里，不管你是打字员、作家、经理，还是护士医生，时代变化了，可角色和角色的分工并没有多大变化。” 昨日，朋友来访，聊着聊着朋友说，等那天有时间给我们做鱼吃吧，我说：好啊！ 曾经的时候，闲下来，请朋友们来家里一聚，空的时候，叫朋友上家里来吃饭，喜欢朋友围坐家中的那份温馨，喜欢看朋友们将一桌菜吃得所剩无几的那种满足与开心。菜品禁忌
所需食材
西瓜皮(500克)；蒜泥；红油；白醋；糖；盐所需调料
红油翠衣的做法
- 第 1 步
1.西瓜皮洗净，切去绿皮和红瓤的部分不要，切薄片，撒盐腌十分钟 - 第 2 步
2.挤干水分 - 第 3 步
3.蒜泥、红油、白醋、糖调成汁 - 第 4 步
4.将调好的汁倒入腌好的西瓜皮中，拌匀即可
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