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杭州卷鸡
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菜品特色
这道杭州卷鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由腐皮(3个);小菜心(20个); 笋干 (200g); 香菇 (100g); 生粉 (10g); 蛋液 (半个);青 红椒 条组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的杭州卷鸡吧。菜品禁忌
所需食材
腐皮(3个)；小菜心(20个)；笋干(200g)；香菇(100g)；生粉(10g)；蛋液(半个)；青红椒条所需调料
杭州卷鸡的做法
- 第 1 步
1.腐皮里卷入笋干丝，香菇丝50克，卷好收口用蛋液粘合，切断，两面拍生粉 - 第 2 步
2.小菜心出水垫底 - 第 3 步
3.卷好的腐皮低油温过油金黄色，然后厉油，锅里调汁（一点水，适量黄酒，酱油，盐，鸡精，一点糖）放入过好油的腐皮卷和香菇片焖两分钟，出锅时放入点香油，然后腐皮卷装盘，汤汁放入青红椒条用湿淀粉勾芡以后淋在腐皮卷上即可
该菜品最后更新于：2026-01-21
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