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清蒸鲈鱼
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菜品特色
味道鲜美的鲈鱼，很少的刺，儿子和老公都很喜欢菜品禁忌
所需食材
鲈鱼(一条)；葱(一根)；姜(半块)；蒸鱼豉油所需调料
清蒸鲈鱼的做法
不要蒸时间过长- 第 1 步
1.鲈鱼一条，我蒸了两条，步骤和做法都是一样的，刮鳞，冲洗干净 - 第 2 步
2.将鱼身上斜着片开，抹盐腌制，放少许料酒去腥气，腌制十分钟左右，用水把鱼冲洗干净 - 第 3 步
3.将切好的姜葱丝平铺在鱼身上 - 第 4 步
4.上锅蒸，水开后大约10-15分钟，用筷子可以轻松的扎入，时间不要过长，鱼肉蒸老了就不够鲜嫩了！ - 第 5 步
5.蒸好的鱼 - 第 6 步
6.倒上蒸鱼豉油，多少可以根据个人喜好适量添加，用锅加热油，倒在鱼身上就可以上桌了，忘记了拍成品照了，用这个将就一下吧，味道很鲜美，而且没有什么鱼刺，小孩老人吃着很方便！
该菜品最后更新于：2026-03-13
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