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清蒸鲈鱼
分类:
荤菜
清蒸菜
清蒸鲈鱼
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
味道鲜美的鲈鱼,很少的刺,儿子和老公都很喜欢
菜品禁忌
所需食材
鲈鱼
(一条);葱(一根);姜(半块);蒸鱼豉油
所需调料
清蒸鲈鱼的做法
不要蒸时间过长
第 1 步
1.鲈鱼一条,我蒸了两条,步骤和做法都是一样的,刮鳞,冲洗干净
第 2 步
2.将鱼身上斜着片开,抹盐腌制,放少许料酒去腥气,腌制十分钟左右,用水把鱼冲洗干净
第 3 步
3.将切好的姜葱丝平铺在鱼身上
第 4 步
4.上锅蒸,水开后大约10-15分钟,用筷子可以轻松的扎入,时间不要过长,鱼肉蒸老了就不够鲜嫩了!
第 5 步
5.蒸好的鱼
第 6 步
6.倒上蒸鱼豉油,多少可以根据个人喜好适量添加,用锅加热油,倒在鱼身上就可以上桌了,忘记了拍成品照了,用这个将就一下吧,味道很鲜美,而且没有什么鱼刺,小孩老人吃着很方便!
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