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鸡丝蜇皮
菜品特色
这道鸡丝蜇皮不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡脯肉(200g);水发蜇皮(300g); 姜丝 ;清汤; 料酒 ;盐; 味精 ; 胡椒粉 ;醋;水 淀粉 ; 鸡蛋清 ; 香菜 段; 花生油 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鸡丝蜇皮吧。菜品禁忌
所需食材
鸡脯肉(200g)；水发蜇皮(300g)；姜丝；清汤；料酒；盐；味精；胡椒粉；醋；水淀粉；鸡蛋清；香菜段；花生油所需调料
鸡丝蜇皮的做法
清热，消积软坚，祛脂瘦身。- 第 1 步
1.鸡脯肉切细丝，加盐、蛋清、水淀粉上浆。 - 第 2 步
2.海蜇皮切细丝，反复用清水搓洗干净，用沸水焯一下，捞出沥水。 - 第 3 步
3.炒锅放油烧热，放入鸡丝拨散，将油滗出。 - 第 4 步
4.炒锅放油烧热，放放葱姜丝略炒，烹醋，加入海蜇丝、香菜段，倒入对好的汁炒匀即可。
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