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鸡丝蜇皮
分类:
下饭菜
清汤
功效:瘦身;清热
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道鸡丝蜇皮不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡脯肉(200g);水发蜇皮(300g); 姜丝 ;清汤; 料酒 ;盐; 味精 ; 胡椒粉 ;醋;水 淀粉 ; 鸡蛋清 ; 香菜 段; 花生油 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鸡丝蜇皮吧。
菜品禁忌
所需食材
鸡脯肉(200g);水发蜇皮(300g);
姜丝
;清汤;
料酒
;盐;
味精
;
胡椒粉
;
醋
;水
淀粉
;
鸡蛋
清;
香菜
段;
花生
油
所需调料
鸡丝蜇皮的做法
清热,消积软坚,祛脂瘦身。
第 1 步
1.鸡脯肉切细丝,加盐、蛋清、水淀粉上浆。
第 2 步
2.海蜇皮切细丝,反复用清水搓洗干净,用沸水焯一下,捞出沥水。
第 3 步
3.炒锅放油烧热,放入鸡丝拨散,将油滗出。
第 4 步
4.炒锅放油烧热,放放葱姜丝略炒,烹醋,加入海蜇丝、香菜段,倒入对好的汁炒匀即可。
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