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懒人仿造版过桥米线
分类:
米线
鸡汤
高汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
另外其实菜菜可以按自己喜好加的,不用全按我的,易熟的可以直接入锅。难熟的可以先放汤里煮熟
菜品禁忌
所需食材
米线(200克);
猪肉
(100克);
鸡蛋
(一个);白
蘑菇
(50克);
火腿
(一到两根);
鱼丸
(100克);
生菜
(150克);
香菜
(适量);高汤(500ml);盐(一勺);
鸡精
(适量);
醋
(一勺)
所需调料
懒人仿造版过桥米线的做法
高汤可以用大骨汤,鸡汤什么的,没有高汤的话,也可以用清水代替,不过味道会有些许差异。
第 1 步
1.首先,准备好食材,米线和鱼丸先用水烫熟。肉和白蘑菇切片,火腿切片,蔬菜洗好切片
第 2 步
2.把水或高汤放火上烧开,水的话加盐和鸡精调味,我用的是水,家里忘做汤了
第 3 步
3.首先将难熟的,如猪肉倒入锅中。开后漂去浮沫,并加入适量的醋,一点点就好
第 4 步
4.然后将蘑菇加入,开后再加入鸡蛋
第 5 步
5.最后,关火加入剩下的菜和米线就可以上桌了。由于是双人份所以我加了个煎蛋摆造型,嘿嘿
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