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红烧猪蹄
菜品特色
这道红烧猪蹄不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪蹄 (一只); 冰糖 ; 老抽 ;醋;姜;葱; 大蒜 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧猪蹄吧。菜品禁忌
所需食材
猪蹄(一只)；冰糖；老抽；醋；姜；葱；大蒜所需调料
红烧猪蹄的做法
- 第 1 步
1.猪蹄洗干净，同时把水烧开。 把猪蹄倒入开水中煮到变色，捞出洗净。起油锅，放一把冰糖，小火少到冰糖冒小泡泡及时倒入猪蹄翻炒，等全部上色后倒入料酒、老抽、蒜，最后加水没过猪蹄。大火烧开后转中火或小火，一小时不到即可收汁，加盐，味精，葱。出锅咯 - 第 2 步
2.注意 第一项：冰糖熬到冒小泡泡就行了，过了时间容易苦 第二项：盐等快盛了加，不然肉不容易煮烂。
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