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家常菜
松针饺子
分类:
饺子
午餐
晚餐
美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道松针饺子不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 胡萝卜 (2根); 洋葱 (2个); 芹菜 (2根);牛 肉馅 (800g);capon鸡(1只); 牛奶 (800ml);开菲尔(乳酸菌粉)(5g); 面粉 (500g); 鸡蛋 (9个);松针(2束);胡椒粒(2g);盐(12g); 黑胡椒 (9g);百里香(2束); 蒜瓣 (2瓣); 橄榄油 (10ml);帕玛森干酪(50g);波特酒(100ml);欧芹(1束)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的松针饺子吧。
菜品禁忌
所需食材
胡萝卜
(2根);
洋葱
(2个);
芹菜
(2根);
牛肉
馅(800g);capon鸡(1只);
牛奶
(800ml);开菲尔(乳酸菌粉)(5g);
面粉
(500g);
鸡蛋
(9个);松针(2束);
胡椒
粒(2g);盐(12g);
黑
胡椒
(9g);百里香(2束);
蒜瓣
(2瓣);
橄榄油
(10ml);帕玛森干酪(50g);波特酒(100ml);欧芹(1束)
所需调料
松针饺子的做法
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第 1 步
1.将牛奶加入开菲尔粉中 密封低温冷藏48小时
第 2 步
2.洋葱、胡萝卜、芹菜切块放入松枝、一半的牛肉馅、鸡肉、黑胡椒粒加水没过食材,小火炖煮
第 3 步
3.锅中倒入橄榄油,小火将鸡肉煎至金黄期间加入法香、迷迭香、百里香、松枝、大蒜2瓣、黑胡椒
第 4 步
4.将煎熟的鸡肉切成碎末状加入放了48小时牛奶开菲尔混合物、帕玛森干酪碎、法香、盐、黑胡椒搅拌均匀,灌入挤袋中
第 5 步
5.将鸡蛋黄倒入面粉中,搅拌均匀和面后压成面片
第 6 步
6.蛋清液均匀刷于面皮上,放入适量鸡肉陷沸水放入适量盐,松枝,中火煮3分钟
第 7 步
7.汤汁过滤后放入芹菜、百里香、法香、松枝洋葱片、胡萝卜片用喷枪烤至焦糊也放入汤汁,中火炖煮取出另一半牛肉馅,放入法香、波特酒、盐、黑胡椒、蒜、帕玛森干酪搅拌均匀,放入汤汁中。小火顿煮越久越好,可达1-2天
第 8 步
8.牛肉汤淋在饺子上,完成!
第 9 步
9.视频教程扫描二维码哦~~~
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