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红枣当归炖鸡肉
分类:
荤菜
红枣当归蒸鸡汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
女生每个月总有那几天流血不止,因此我就形成了每个月补一两次血的良好习惯。这个汤是在宿舍用小锅煮的,去超市买个10块钱的鸡肉就可以煮一锅,当当当,满血复活!
菜品禁忌
所需食材
去皮
鸡肉
(一大块?凭感觉吧);
红枣
(6-8个);
当归
片(指甲盖大小的大概10片);盐(1勺)
所需调料
红枣当归炖鸡肉的做法
女生怕胖可以买鸡胸肉,去皮那种。鸡肉整块煮,吃起来比较好吃,煮好后用筷子撕开即可吃。
第 1 步
1.小锅将水煮开,鸡肉整块放进去过一遍水,等表面变色即可捞起,洗去表面浮沫待用。
第 2 步
2.红枣去核,和当归一起洗净撕小块,比较容易出味。将红枣当归一起放到锅里,加足够的水开火煮沸。
第 3 步
3.待水沸腾后丢入鸡肉,整块丢进去,别手贱切小块煮噢,然后让它们自己翻滚去吧。这个汤无需加油,鸡肉里已经有少量油脂,足够了。
第 4 步
4.滚啊滚,大火滚,中火滚,小火滚。没办法调火的孩子就只能手动了,就是滚到快漫出来就关下火,等一会继续煮,如此循环。
第 5 步
5.滚到汤的颜色变深,红枣当归捞起来已经出味完毕的时候可以关火放盐。搅拌,鸡肉撕开,上碗,喝~
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