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无锡排骨
分类:
荤菜
无锡排骨糖醋排骨
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
排骨~排骨~
菜品禁忌
所需食材
猪
肋排
(500g);
冰糖
(适量);
老抽
(适量);
香醋
(适量);
白醋
(适量);
料酒
(适量);姜(适量);
番茄
沙司
(适量);油(适量);盐(适量);白
芝麻
(少许)
所需调料
无锡排骨的做法
第 1 步
1.把猪肋排切小块,用热水洗净去血水。
第 2 步
2.用老抽、盐、料酒腌上1个小时入味。
第 3 步
3.在锅里倒少许油将排骨煎至两面金黄。
第 4 步
4.锅洗净,重新入油放几片姜爆香。
第 5 步
5.倒入排骨翻炒,倒入番茄沙司、白醋、料酒,盖上盖子焖半分钟。开盖放冰糖,多放些!倒入温水(这里注意,一定要温水,冷水会影响最后肉的口感)加盖中小火焖40分钟。
第 6 步
6.最后一步很重要,起锅前淋入香醋~撒些白芝麻点缀一下~~耶~好啦~
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