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无锡排骨
菜品特色
排骨～排骨～菜品禁忌
所需食材
猪肋排(500g)；冰糖(适量)；老抽(适量)；香醋(适量)；白醋(适量)；料酒(适量)；姜(适量)；番茄沙司(适量)；油(适量)；盐(适量)；白芝麻(少许)所需调料
无锡排骨的做法
- 第 1 步
1.把猪肋排切小块，用热水洗净去血水。 - 第 2 步
2.用老抽、盐、料酒腌上1个小时入味。 - 第 3 步
3.在锅里倒少许油将排骨煎至两面金黄。 - 第 4 步
4.锅洗净，重新入油放几片姜爆香。 - 第 5 步
5.倒入排骨翻炒，倒入番茄沙司、白醋、料酒，盖上盖子焖半分钟。开盖放冰糖，多放些！倒入温水（这里注意，一定要温水，冷水会影响最后肉的口感）加盖中小火焖40分钟。 - 第 6 步
6.最后一步很重要，起锅前淋入香醋～撒些白芝麻点缀一下～～耶～好啦～
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