菊花豆皮（给年夜饭添点花样）

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分类：凉菜高汤午餐年夜饭功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道菊花豆皮（给年夜饭添点花样）不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由千张 (1块);高汤(适量);盐粉(适量); 生粉 (适量); 生抽 (适量); 香油 (适量);葱叶或韭菜 (几根);太椒(一个); 香菜 (一棵); 胡萝卜 (一小块)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的菊花豆皮（给年夜饭添点花样）吧。

菜品禁忌

所需食材

千张(1块)；高汤(适量)；盐粉(适量)；生粉(适量)；生抽(适量)；香油(适量)；葱叶或韭菜(几根)；太椒(一个)；香菜(一棵)；胡萝卜(一小块)

所需调料

菊花豆皮（给年夜饭添点花样）的做法

豆皮过水的时候可以加少量盐到锅里。

第 1 步1.烧开水，豆皮过水捞起待凉。
第 2 步2.把豆皮平均分三等份。
第 3 步3.再每等份对折，切丝。不要切断，要连刀。
第 4 步4.将切好的豆皮卷起定型，用葱叶或者牙签定型。（葱叶或者韭菜也过过水）
第 5 步5.摆盘，把胡萝卜切丝，剁碎的太椒，做花蕊。香菜做枝叶。（补图，仓促没买胡萝卜，下次再补上现在先来点其他图片哈！那像这种短的，我们可以把它掐段。）
第 6 步6.上桌咯！

该菜品最后更新于：2026-04-10

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菊花豆皮（给年夜饭添点花样）

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