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腔骨炖玉米
分类:
荤菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道菜腔骨肉香软烂,不用费力,轻轻一吸,肉便吸到嘴中。玉米在炖制的过程中,充分吸收了肉汤,咬一口下去,香甜中又夹带着肉味,真的是既解馋又过瘾。
菜品禁忌
所需食材
腔骨
(1000g);甜
玉米
(300g);姜(15g);葱(15g);干
辣椒
(5g);大料(5g);
香叶
(2g)
所需调料
腔骨炖玉米的做法
第 1 步
1.准备食材。腔骨二斤,事先用清水浸泡一下,便于清洗干净。甜玉米两根、葱一段、姜一块、干辣椒、大料、香叶。
第 2 步
2.锅中入清水,凉水下锅。将腔骨入锅焯一下。
第 3 步
3.将玉米切成块。葱切段,姜切片。
第 4 步
4.锅中倒入适量的油。油热后,放入姜片。煸香后倒入焯好的腔骨进行翻炒。
第 5 步
5.翻炒一两分钟后,倒入酱油,白糖继续翻动。接下来放入葱、干辣椒、大料、香叶继续煸炒出香味后,放入盐。最后倒少一碗热水烧开后关火。
第 6 步
6.将腔骨连汤一起倒入高压锅中。再将玉米放入锅中。
第 7 步
7.盖好高压锅,选择“排骨”键,即可将所有的工作都交给高压锅了。
第 8 步
8.盛出开动吧。
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