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蔓越莓蛋挞
菜品特色
超级简单的配方，一学就会。比现在还好吃！菜品禁忌
所需食材
蛋挞皮(18个)；鸡蛋黄(3个)；牛奶(110g)；淡奶油(220g)；炼乳(10g)；细砂糖(50g)；蔓越莓干(10g)所需调料
蔓越莓蛋挞的做法
- 第 1 步
1.材料先准备好。 - 第 2 步
2.将110g牛奶、220g淡奶油、10g炼乳、倒入盆里隔热水搅拌均匀后；倒入50g细砂糖，继续搅拌至糖砂糖融化，然后从热水中离开。 - 第 3 步
3.将三个蛋黄打散。 - 第 4 步
4.等刚才搅拌好的半成品液体冷却后，将打散的蛋黄倒入搅拌均匀（记得一定要冷却后，再倒入，不然会有颗。）蛋挞液基本上制作成了。 - 第 5 步
5.为了蛋挞液的口感更嫩，将蛋挞液过滤下，将颗粒物筛去。 - 第 6 步
6.在每个蛋挞皮倒上8分满。 - 第 7 步
7.然后每个蛋挞里放几颗蔓越莓干。 - 第 8 步
8.预热烤箱：200度，上下烤。 - 第 9 步
9.放入预热好的烤箱中层，调200度，上下烤，时间15分钟左右。观察蛋挞上色，有焦化基本上就差不多了~ - 第 10 步
10.成品
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