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糖霜桃仁
分类:
小吃
中式点心
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
十二月真是令人惊喜连连的月份,万众期待的圣诞节就要来了,倒数10天,圣诞老人就背着礼物降临了 我是不是该许愿了,今年该要什么礼物…想在自家操办圣诞大餐的同学,也可以着手规划啦,接下来的几天,就打算与大家分享一个适合中国胃的圣诞菜单。
菜品禁忌
所需食材
核桃仁
(60g);
冰糖
(40g);清水(30g);白
芝麻
(适量)
所需调料
糖霜桃仁的做法
1. 如果冰糖块太大,最好先敲碎,以便缩短融化的时间;2. 熬糖水的时候要用小火,并且不停搅拌,以免糊锅;3. 桃仁倒入锅中之后,要继续保持小火,并快速翻炒;4. 白芝麻要趁热撒匀,冷却后芝麻就挂不上桃仁了。
第 1 步
1.将冰糖和水倒入锅中,小火加热,一边慢熬一边不停搅拌,直至糖水开始冒小泡泡;
第 2 步
2.核桃仁倒入锅中,迅速翻炒,炒至糖汁收干,桃仁挂满糖霜,趁热倒出,撒少许白芝麻即可。
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