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白吉馍
分类:
早餐
懒人菜
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
让我们一起来还原饼最真实的味道,没有任何馅料,面粉本身的香气足矣……
菜品禁忌
所需食材
面粉
(300g);
酵母
(1小勺);
白糖
(1勺);
食用油
(1勺)
所需调料
白吉馍的做法
第 1 步
1.面粉加酵母白糖食用油加温水活成稍软的面团。
第 2 步
2.放温暖处醒发至两倍大,如气温低,可以用蒸锅烧一些热水,熄火,把面盆放入,醒发的速度会快一些。
第 3 步
3.醒发好的面团排气揉成长条分成等量的剂子。
第 4 步
4.压成椭圆形。
第 5 步
5.擀成牛舌状。
第 6 步
6.从一头卷起。
第 7 步
7.全部卷好立起。
第 8 步
8.用手掌摁扁。
第 9 步
9.擀成约1厘米左右厚的饼皮。
第 10 步
10.全部做好醒15分钟。
第 11 步
11.表饼铛加热,不放油下饼坯。每个之间留有空隙。
第 12 步
12.不要加上盖,用蒸锅盖。
第 13 步
13.大约3分钟翻面。
第 14 步
14.再3分钟再翻面。然后大约2分钟接着翻面,总共大约10分钟,这一盘就好了。
第 15 步
15.外表酥脆,里面蓬松,散发着浓浓的面香。
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