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排骨海鲜汤
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菜品特色
秋冬季是恢复和调节身体机能最好的时机，秋季干燥多风，身体从内到外流失水分，适时地补充一些汤水，就能皮肤滋润水嫩起来。需要滋润补水自然少不了汤水了，海鲜排骨汤，很适合秋季的一道汤水，味道鲜甜，还能补充流失的水分，滋润干燥皮肤。菜品禁忌
所需食材
排骨(400g)；干大海虾(3个)；银鱼(100g)；淡菜(30g)；香菇(3颗)；红枣(3颗)；党参(20g)；亦舒堂火麻油(20g)；味精(3g)；姜(3g)；精盐(适量)所需调料
排骨海鲜汤的做法
1.放火麻油主要为了汤增鲜味，不饱和脂肪酸含量高达90%以上，能够补充干海鲜失去部分价值。- 第 1 步
1.排骨洗净，切块备用 - 第 2 步
2.洗干净食材备用：淡菜、大海虾3个、淡菜若干、海银鱼6条、香菇3朵。 - 第 3 步
3.小火煮开，持续煮5分钟，煮出排骨里的血水，撇去表面的浮沫。 - 第 4 步
4.用筷子夹出排骨，焯好水的排骨装碗备用。 - 第 5 步
5.香菇用水泡软洗净，把排骨和海鲜放入瓦煲，准备齐全，开始慢火煲汤，煲50-60分钟。 - 第 6 步
6.出锅前放入亦舒堂火麻油20克、味精、姜3克，盐适量，就可以做出鲜美的排骨海鲜汤。
该菜品最后更新于：2026-02-26
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