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酸菜炖猪蹄
菜品特色
这道酸菜炖猪蹄不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 酸菜 100g; 猪蹄 2个;葱姜适量; 老抽 15ml; 白糖 3g; 料酒 20ml;大料4个; 鸡精 少许组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸菜炖猪蹄吧。菜品禁忌
所需食材
酸菜100g；猪蹄2个；葱姜适量；老抽15ml；白糖3g；料酒20ml；大料4个；鸡精少许所需调料
酸菜炖猪蹄的做法
- 第 1 步
1.做法：1)准备好所有的食材。2)猪蹄洗净冷水入锅焯烫，然后洗净剔除上面杂毛。3)炒锅倒油爆香葱姜和大料。4)倒入猪蹄翻炒。5)加入料酒炒香。6)加入老抽。7)再加入白糖继续炒至猪蹄上色。8)然后倒入砂锅加入适量的清水。9)加盖大火煮开小火慢炖1个小时。10)炒锅稍倒一点油倒入酸菜炒出香味。11)然后加入猪蹄中。12)继续炖煮15分钟，加少许鸡精关火。
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