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自制红豆沙
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
干红豆跟清水的比例至少是(1:2)我是用电气高压锅做的,水分不容易流失。如果用别的锅煮红豆的话最好放(1:3)的清水哦!这款红豆沙是无油的健康版,千万别放油哦!
菜品禁忌
所需食材
干
红豆
(300g);清水(600g);
冰糖
(根据个人口味)(100g-150g)
所需调料
自制红豆沙的做法
亲,不管用神马锅,我们的目标只有一个_就是弄熟它。家里没有料理机的亲,将煮好的红豆放进保鲜袋里,可以用擀面杖碾碎哦!不管我们用什么工具,只要弄碎它就行了!如果红豆煮好后,水太多的话,稍微沥干一下,别太干了,太干了冰糖化不开哦!
第 1 步
1.准备好红豆和冰糖
第 2 步
2.清洗干净红豆,将300克红豆和600克清水放进电气高压锅里压30分钟(一般的电气高压锅都有“豆类”功能键的,按这个键就可以啦!)
第 3 步
3.红豆煮好后,用料理机将红豆捣碎(我用的是特百惠的小旋风切剁器)。变成豆泥糊糊状!
第 4 步
4.趁红豆还在高压锅里没有排气,我用料理机把冰糖给打磨成冰糖粉了(也可以不打磨成粉状,打成粉更容易化开哦!)。将捣碎的红豆和冰糖粉倒入不粘锅里,一边加热一边不停地搅拌,直到水分挥发干为止哦!
第 5 步
5.凉凉后装盘就可以了,红豆沙可以做很多美食哦!如果太多的话,可以放进冰箱里冷冻保存哦!
第 6 步
6.成品图竖版
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