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蒜黄炒血豆腐
分类:
小炒
功效:补血;补血益气
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
五分钟的快手小炒--蒜黄炒血豆腐(羊血),这个经济实惠,味道还相当的不赖!而且还是个下饭菜(⊙o⊙)哦
菜品禁忌
所需食材
羊血一块;
蒜黄
一把;干红
辣椒
两个;
大蒜
四瓣;
料酒
少许;
白糖
一茶匙;盐适量;
味精
;
香油
少许
所需调料
蒜黄炒血豆腐的做法
炒这个菜千万不能往里加水,因为蒜黄很嫩,里边的水分已经足够了!
羊血切片的时候要切的稍微厚一点,这样炒的时候才不会太碎!
第 1 步
1.将蒜黄在淡盐水中浸泡十五分钟,捞出用清水冲洗干净!切成寸段
第 2 步
2.将羊血切成小厚片备用,干辣椒剪成段,大蒜切成蒜片
第 3 步
3.油锅放入蒜片和辣椒段煸炒一下,倒入羊血,料酒,蒜黄,白糖,盐,味精,几滴香油翻炒一下就可以出锅了
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