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贵阳鸡哈豆腐
菜品特色
贵阳花溪独有的辣味火锅，以花溪党武最为出名，能吃辣的不防试一下!菜品禁忌
所需食材
鸡(一只)；糍粑辣椒(3两)；水豆腐(2斤)；大蒜；姜；菜仔油(1斤)所需调料
贵阳鸡哈豆腐的做法
- 第 1 步
1.将鸡洗净砍好，辅料洗净准备好， - 第 2 步
2.热锅放油，全部油都放完，油热先放姜，炒香放鸡，随时翻炒别炒胡了，炒到鸡肉有点变干就可以捞出控油，用控出的油继续烧热，放蒜和辣椒一起炒香，再放鸡一起炒，加豆腐和水开中慢慢煮，记住把盐味精放进去，这样就好了
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