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贵阳鸡哈豆腐
分类:
火锅
糍粑
辣味
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
贵阳花溪独有的辣味火锅,以花溪党武最为出名,能吃辣的不防试一下!
菜品禁忌
所需食材
鸡(一只);糍粑
辣椒
(3两);水
豆腐
(2斤);
大蒜
;姜;菜仔油(1斤)
所需调料
贵阳鸡哈豆腐的做法
第 1 步
1.将鸡洗净砍好,辅料洗净准备好,
第 2 步
2.热锅放油,全部油都放完,油热先放姜,炒香放鸡,随时翻炒别炒胡了,炒到鸡肉有点变干就可以捞出控油,用控出的油继续烧热,放蒜和辣椒一起炒香,再放鸡一起炒,加豆腐和水开中慢慢煮,记住把盐味精放进去,这样就好了
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