首页 >
咖啡海盐奶油曲奇
菜品特色
开了一盒1L的淡奶油总是怕用不完，所以不停地做需要淡奶油的东西，心吼累！这款曲奇是酥脆的，加了海盐所以回味是甜中带一点点咸，不腻~相信你们应该会喜欢的，浓郁的咖啡味又是我麻麻的最爱哦。也可以做成原味、抹茶味、巧克力味的，就是把方子中得咖啡粉换成10克抹茶粉或者可可粉就好！菜品禁忌
所需食材
低粉(205克)；玉米淀粉(15克)；淡奶油(95克)；咖啡粉(20克)；黄油(125克)；海盐(3克)；糖粉(60克)所需调料
咖啡海盐奶油曲奇的做法
- 第 1 步
1.黄油充分软化至手指轻轻一戳就是一个洞的程度，加入糖粉充分打发至黄油蓬松发白。 - 第 2 步
2.淡奶油中加入20克咖啡粉，小火加热至咖啡溶解后冷却至温。 - 第 3 步
3.分三次加入打发的黄油中，每加入一次淡奶油都要充分打发融合后再加入下一次，避免水油分离。 - 第 4 步
4.筛入低粉和玉米淀粉，加入海盐。不要用普通食盐代替。 - 第 5 步
5.用刮刀切拌均匀至无干粉即可，不要过度搅拌。 - 第 6 步
6.选择你喜欢的裱花嘴，我用的是14齿的。 - 第 7 步
7.烤箱预热后180度18分钟，上色后即使加盖锡纸。每个人的烤箱脾气都不同，具体时间自行掌握，曲奇比较大比较厚的话也要延长烘烤时间以免烤不熟。烤完后把烤箱门打开放一下热气后再关上，让曲奇在烤箱里继续焖20分钟，这样会更酥哦。
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/643575
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
