焖猪肚
菜品特色
我们大多时候是用猪肚和鸡一起煮汤，这一次是单纯的焖猪肚，味道很赞呢。猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。菜品禁忌
所需食材
猪肚(1个)；油(适量)；盐(适量)；八角(适量)；腐乳(适量)；糖(适量)；姜(适量)；蒜(适量)；酒(适量)所需调料
焖猪肚的做法
洗猪肚用生粉和盐少许，抓揉，再用水冲，可以重复几次。- 第 1 步
1.猪肚洗净后用热水焯一下 - 第 2 步
2.热锅下油下姜片 - 第 3 步
3.下猪肚和蒜 - 第 4 步
4.加酒、盐、糖 - 第 5 步
5.加适量水，加八角、腐乳 - 第 6 步
6.焖一个小时，再切长条，再焖20分钟左右即可。
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