蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
双色曲奇
1.25W
0.69K
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道双色曲奇不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 发酵 黄油 (150g); 糖粉 (60g); 蛋白 (35g);低筋 面粉 (154g);无糖 可可粉 10g;无糖 奶粉 (10g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的双色曲奇吧。
菜品禁忌
所需食材
发酵
黄油
(150g);
糖粉
(60g);
蛋白
(35g);低筋
面粉
(154g);无糖
可可粉
10g;无糖
奶粉
(10g)
所需调料
双色曲奇的做法
第 1 步
1.发酵黄油室温软化后用打蛋器搅打顺滑,加入糖粉打至颜色变浅,成淡淡的黄色;
第 2 步
2.蛋白分三次加入黄油中,每次加蛋黄都要充分打匀,最后打至黄油体积膨大,形态如蓬松的羽毛;
第 3 步
3.加入过筛的低筋面粉,用刮刀压拌均匀;
第 4 步
4.将曲奇糊分成两份,一份加入无糖可可粉,一份加入无糖奶粉,分别充分压拌均匀;
第 5 步
5.分别装入裱花袋中;
第 6 步
6.将两个裱花袋装入曲奇裱花袋中;
第 7 步
7.将曲奇挤入铺了油纸或不沾烤盘上;
第 8 步
8.烤箱预热180℃,中层烘烤10-15分钟,曲奇边缘焦黄即可取出,室温凉2分钟后将曲奇移入烤网上充分冷却后密封保存即可。
该菜品最后更新于:2025-08-10
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/642234
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
火腿蜜瓜卷
焦熘牛肉片
腐皮卷
木耳炒豆腐皮
萝卜排骨汤
自创特色卤味菜
凉拌蒲公英
小拌豆腐
美食推荐
青椒炒鸡蛋
香干炒猪耳朵
牛奶芒果青汁白凉粉
卤毛豆
生腌梭子蟹
苦瓜紫米盅
凉拌蔬菜
奶茶蛋白布丁
辣椒苦瓜炒肉
咸味葱香曲奇
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
茄汁
葱香
黄花菜木耳鸡蛋面
白菜炖粉条
排骨萝卜汤
虫草花干贝玉米排
烘焙美食
萝卜鲫鱼汤
虫草花蒸排骨
老人
炖鱼汤
自制面包的方子
凉皮
厦门小吃
烧烤
无锡排骨糖
饼干
沙琪玛
中式菜谱
新疆风味红焖羊排