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乳酪包
分类:
面包
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
网络火爆的奶酪包做起来吧!
菜品禁忌
所需食材
高筋
粉(250g);低筋粉(60g);糖(50g);
发酵粉
(3g);
黄油
(40g);
鸡蛋
(1个);
牛奶
(140g);
奶油
奶酪
(
奶酪
包内馅)(200g);
糖粉
(25g);
奶粉
(
奶酪
包外层所需)(40g)
所需调料
乳酪包的做法
面包是常温保存,可奶油奶酪需要冰箱冷藏,所以最好吃的时候再夹内馅和抹面。
第 1 步
1.面包机先液体后粉类的顺序放入食材:牛奶,盐,糖,面粉,发酵粉
第 2 步
2.面包机自定义菜单:搅拌10分钟,发酵11分钟,加入黄油,搅拌20分钟,发酵30分钟
第 3 步
3.这是经过两次搅拌发酵后的面团
第 4 步
4.取出一个280克面团排气滚圆放入6寸活底模具内,另外300克面团排气均分为7个面团
第 5 步
5.把他们分别放在六寸活底蛋糕模和烟囱模具内进行发酵
第 6 步
6.海尔烤箱发酵40分钟
第 7 步
7.发酵完成面团二倍大小啦
第 8 步
8.海尔烤箱最底层烤制上色
第 9 步
9.奶油奶酪加糖粉隔热水打匀
第 10 步
10.打至图中顺滑后冰箱冷藏保存半小时以上
第 11 步
11.出炉的漂亮面包雏形
第 12 步
12.待凉后取出两六寸面包均分四等份
第 13 步
13.切面再划两个口,填满奶酪内馅
第 14 步
14.白切面也抹上奶酪内馅
第 15 步
15.将面包切面再均匀沾满奶粉糖粉的混合物
第 16 步
16.大功告成!开启美食吧,不过记得食后这种高热量好吃点记得运动哦!
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