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圣诞树面包
分类:
面包
烘焙美食
烤箱
圣诞节
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
圣诞节快乐。
菜品禁忌
所需食材
高粉(100克);糖(20克);水(45克);
奶粉
(20克);
酵母
(2.5克);
鸡蛋
(20克);
黄油
(10克);盐(1克);白
芝麻
(适量)
所需调料
圣诞树面包的做法
发酵的时候,不要一味的看时间,要根据面团的具体情况而定。每个人的烤箱都不一样,所以温度和时间都要自己根据烤箱而定。面团多了,可以让圣诞树多几层,大一些。
第 1 步
1.面包机揉面至完全扩展阶段,
第 2 步
2.一发至原来的2倍大,
第 3 步
3.面团取出排气,面团分为15克左右一个,一共10个,滚圆松驰10分钟,剩余的合在一起做树干
第 4 步
4.放到烤箱里,进行二发,发至原来的2倍大即可,表面刷蛋液,撒上白芝麻
第 5 步
5.烤箱170度,烤22分钟左右,大约10分钟左右观察上色,如果上色可以了,可以加盖锡纸,防止上色更重
第 6 步
6.出炉了,撒点糖粉,装饰下。
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