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粤菜
蒜蓉粉丝娃娃菜
分类:
下饭菜
粉丝
午餐
蒜蓉粉丝娃娃菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
每次去餐馆吃饭都会把爱吃的菜记下来,回家尝试着做,自己做的干净放心又省钱。这个娃娃菜儿子吃了很喜欢,说比餐馆的还香,不过他不爱吃香葱,虽然预备了,但是没放,爱吃香葱的朋友可以在出锅的时候加点小葱花进去,颜色和味道都很讨喜。
菜品禁忌
所需食材
娃娃菜
(一颗);
大蒜
(三粒);粉丝(一把);
香葱
(少许);糖(少许);盐(少许);蒸鱼豉油(适量);
蚝油
(半勺)
所需调料
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
第 1 步
1.粉丝用热水泡几分钟,时间长短视您家粉丝质量自己把握,我这个泡了四五分钟的样子
第 2 步
2.同时,把娃娃菜的根切掉,分成一瓣一瓣的洗干净,放入开水中焯水,一分钟左右捞出摆盘,不要加盖,绿叶菜加盖容易发黄
第 3 步
3.粉丝控水摆放在娃娃菜中间
第 4 步
4.起锅加热,放食用油少许,待稍热后放蒜末,加盐糖少许,炒出香味后连油一同浇在粉丝上,上蒸锅蒸五分钟。
第 5 步
5.出锅后淋上蒸鱼豉油和蚝油的混合汁就OK啦
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