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家常田园烩蟹
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菜品特色
这道家常田园烩蟹不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 螃蟹 (400克); 土豆 (300克); 洋葱 (150克);番茄(150克); 植物油 (3汤勺);糖(半汤勺); 番茄酱 (1汤勺);海鲜 酱油 (1汤勺);盐(1茶勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的家常田园烩蟹吧。菜品禁忌
所需食材
螃蟹(400克)；土豆(300克)；洋葱(150克)；番茄(150克)；植物油(3汤勺)；糖(半汤勺)；番茄酱(1汤勺)；海鲜酱油(1汤勺)；盐(1茶勺)所需调料
家常田园烩蟹的做法
◎此菜宜热吃，趁热上桌味道最佳；◎据中医说法，螃蟹性味寒，体质较寒者慎食，手肢常冰冷的女性更要少吃；◎螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉同食，吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。（此菜中有西红柿因炒制制成酱，适量食用无妨）◎螃蟹已经很鲜，无须再放味精、鸡精等提鲜了。- 第 1 步
1.活螃蟹先“杀死”，用牙刷仔细刷干净，扒下蟹壳，分离蟹螯、将杂物仔细去除干净，切成大小适中的块儿，一旁等用； - 第 2 步
2.土豆、洋葱、番茄，分别洗净切块待用； - 第 3 步
3.锅中下油，放入洋葱爆至透明并有香味飘出； - 第 4 步
4.把番茄块放入，炒至烂熟出红油； - 第 5 步
5.加入土豆块翻炒均匀，一次加足水，并把糖、番茄酱、盐、海鲜酱油一并加入，烧开再炖至土豆微软； - 第 6 步
6.此时可放螃蟹块及壳，再烧15~20分钟即可起锅开吃
该菜品最后更新于：2026-02-15
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