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重庆辣子鸡
分类:
辣子鸡
重庆辣子鸡
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道重庆辣子鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由干 辣椒 (适量(根据口味));干 花椒 (适量(根据口味));葱姜蒜(少许); 鸡腿 或鸡大翅(5个); 酱油 胡椒粉 (适量); 料酒 (适量);糖(适量);盐(适量); 色拉油 (适量); 鸡精 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的重庆辣子鸡吧。
菜品禁忌
所需食材
干
辣椒
(适量(根据口味));干
花椒
(适量(根据口味));葱姜蒜(少许);
鸡腿
或鸡大翅(5个);
酱油
胡椒粉
(适量);
料酒
(适量);糖(适量);盐(适量);
色拉油
(适量);
鸡精
(适量)
所需调料
重庆辣子鸡的做法
第 1 步
1.鸡腿或鸡翅斩成小块,加料酒,盐,胡椒粉腌制半小时
第 2 步
2.葱姜切丝,大蒜头切片,干辣椒剪成段备用
第 3 步
3.加入色拉油调小火至七八成熟时放入腌制好的鸡块,炸至变焦黄色后捞出沥干
第 4 步
4.锅内放少许油烧热后放入葱姜蒜、花椒、辣椒段爆香
第 5 步
5.放入炸好的鸡块翻炒出香味后加糖、鸡精、盐翻炒均匀后盛出
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