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葡萄奶酥
1.19W 1.11K
菜品特色
这个饼干制作简单，非常容易成功，而且味道不错，奶粉味道，黄油味道浓烈，加入葡萄干，增加口感，作为茶点是非常不错的。我做了一袋子，送给亲戚当手信，包装好后，挺赞的~菜品禁忌
所需食材
低筋粉(195克)；葡萄干(80克)；奶粉(12克)；黄油(80克)；细砂糖(70克)；蛋黄(4个)所需调料
葡萄奶酥的做法
1、面团装入保鲜膜后在擀开来比较方便，擀好后，剪开保鲜膜就行。2、用刮刀转移饼干坯比较方便，不容易弄断。3、烘烤的最后几分钟注意观察，以免烤焦，可以根据实际判断，提前或延后几分钟取出。- 第 1 步
1.准备食材。黄油软化备用。 - 第 2 步
2.黄油软化后，加入细砂糖和奶粉。 - 第 3 步
3.用电动打蛋器搅打均匀，直到黄油颜色变浅。 - 第 4 步
4.然后加入3个蛋黄。留一个蛋黄用于后期饼坯表面抹蛋黄液！ - 第 5 步
5.继续用打蛋器搅拌，至黄油呈蓬松状态。 - 第 6 步
6.筛入低筋粉，加入葡萄干。 - 第 7 步
7.揉成面团。 - 第 8 步
8.将面团装入保鲜袋里，然后擀成0.8厘米厚的薄片。 - 第 9 步
9.剪开保鲜膜，露出面片，然后用刀切分成小块，大约4X5cm大小。 - 第 10 步
10.用刮刀将饼干片移到烤盘上。 - 第 11 步
11.间隔一定的距离，排好，抹上一层蛋黄液。 - 第 12 步
12.烤箱上下火180度预热两分钟后，将饼干放置中层，烤20分钟。最后几分钟注意观察，以免烤焦，可以根据实际判断，提前或延后几分钟取出。
该菜品最后更新于：2025-12-05
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