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水煮杏鲍菇
分类:
午餐
功效:降血脂;抗癌
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。这道水煮杏鲍菇麻辣入味,做法简单,喜欢吃辣的朋友可以试试。
菜品禁忌
所需食材
杏鲍菇
(300克);菁选
酱油
(1茶匙);
食用油
(3汤匙);
豆瓣酱
(1汤匙);水
淀粉
(1汤匙);
白糖
(1茶匙);盐(适量);
花椒
(几粒);
芝麻
(少许);
辣椒
(1段);
香菜
(少许);
花椒
粉(少许)
所需调料
水煮杏鲍菇的做法
杏鲍菇削的越薄越容易入味儿。
第 1 步
1.杏鲍菇洗净,用削皮刀削成薄片。
第 2 步
2.炒锅倒油,放入豆瓣酱炒香。
第 3 步
3.豆瓣酱炒出红油后加适量水,加盐,白糖,煮开。
第 4 步
4.放入杏鲍菇。
第 5 步
5.加菁选酱油。
第 6 步
6.淋入少许水淀粉,再次煮开后关火,倒入容器中。
第 7 步
7.加少许花椒粉。
第 8 步
8.撒熟芝麻。
第 9 步
9.放入辣椒段。
第 10 步
10.炒锅倒油,放入花椒炸香。
第 11 步
11.趁热将花椒油烹入。
第 12 步
12.放入少许香菜即可。
第 13 步
13.水煮杏鲍菇,米饭杀手哦!
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