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水煮杏鲍菇
菜品特色
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。这道水煮杏鲍菇麻辣入味，做法简单，喜欢吃辣的朋友可以试试。菜品禁忌
所需食材
杏鲍菇(300克)；菁选酱油(1茶匙)；食用油(3汤匙)；豆瓣酱(1汤匙)；水淀粉(1汤匙)；白糖(1茶匙)；盐(适量)；花椒(几粒)；芝麻(少许)；辣椒(1段)；香菜(少许)；花椒粉(少许)所需调料
水煮杏鲍菇的做法
杏鲍菇削的越薄越容易入味儿。- 第 1 步
1.杏鲍菇洗净，用削皮刀削成薄片。 - 第 2 步
2.炒锅倒油，放入豆瓣酱炒香。 - 第 3 步
3.豆瓣酱炒出红油后加适量水，加盐，白糖，煮开。 - 第 4 步
4.放入杏鲍菇。 - 第 5 步
5.加菁选酱油。 - 第 6 步
6.淋入少许水淀粉，再次煮开后关火，倒入容器中。 - 第 7 步
7.加少许花椒粉。 - 第 8 步
8.撒熟芝麻。 - 第 9 步
9.放入辣椒段。 - 第 10 步
10.炒锅倒油，放入花椒炸香。 - 第 11 步
11.趁热将花椒油烹入。
- 第 12 步
12.放入少许香菜即可。 - 第 13 步
13.水煮杏鲍菇，米饭杀手哦！
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