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爆炒羊肉
分类:
爆炒
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道爆炒羊肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 羊肉 (适量); 香芹 (适量);红 辣椒 (适量);盐(适量); 花椒粉 (适量);自然粉(适量);油(适量); 白酒 (适量); 淀粉 (适量);葱(适量);蒜(适量);姜(适量); 生抽 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的爆炒羊肉吧。
菜品禁忌
所需食材
羊肉
(适量);
香芹
(适量);红
辣椒
(适量);盐(适量);
花椒
粉(适量);自然粉(适量);油(适量);
白酒
(适量);
淀粉
(适量);葱(适量);蒜(适量);姜(适量);
生抽
(适量)
所需调料
爆炒羊肉的做法
第 1 步
1.羊肉顺着纹路切丝或切片。加入盐,花椒粉,自然粉,生抽,白酒(几滴少量)或料酒(一勺),淀粉。抓匀。腌制10分钟。
第 2 步
2.葱,芹菜,姜,蒜,辣椒,切好。(红辣椒切好洗去籽不要)
第 3 步
3.油热,放入腌制好的羊肉,大火翻炒至熟。
第 4 步
4.炒好的羊肉铲到锅的边缘,余油里放入芹菜,辣椒,葱姜蒜翻炒几下,再和羊肉一起翻炒,最后放少量盐翻炒均匀关火。
第 5 步
5.装盘。辣椒真够辣啊^﹏^
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