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泡椒火锅鱼
分类:
火锅
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道泡椒火锅鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由各种泡椒;火锅料;花鲢;泡 酸菜 ;姜蒜; 大葱 ; 豆瓣 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的泡椒火锅鱼吧。
菜品禁忌
所需食材
各种泡椒;火锅料;花鲢;泡
酸菜
;姜蒜;
大葱
;
豆瓣
所需调料
泡椒火锅鱼的做法
第 1 步
1.鱼在水产店处理好,片成薄片,用淀粉和盐腌制
第 2 步
2.各种泡椒切段,姜蒜切片,酸菜切碎,大葱留葱头,切段备用
第 3 步
3.热锅倒油,油热后放入豆瓣和火锅料翻炒,炒出红油后倒入泡椒,姜蒜,酸菜,大葱头翻炒,小火翻炒出香味后倒入清水烧开(清水依鱼量加入,不要太多)
第 4 步
4.水开后加入盐,鸡精调味,放入鱼头先煮,鱼头差不多煮熟后,放入鱼排煮,最后放入鱼片,煮开后关火,在锅中闷十分钟左右即可出锅
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