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鲜虾白菜炖豆腐
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道鲜虾白菜炖豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 大白菜 ; 豆腐 (1块);鲜虾(6只);葱姜 蒜末 ;盐; 味精 (少许); 香油 (少许)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鲜虾白菜炖豆腐吧。
菜品禁忌
所需食材
大
白菜
;
豆腐
(1块);鲜虾(6只);葱姜
蒜末
;盐;
味精
(少许);
香油
(少许)
所需调料
鲜虾白菜炖豆腐的做法
将豆腐提前在水里煮一下,能有效的去除豆腥味,而且煮好的豆腐不管是炒还是炖,都不容易破碎。
第 1 步
1.买回来的豆腐用清水冲一下,然后切小块;
第 2 步
2.锅内放水烧开,水开后放一小勺盐,然后放入豆腐,煮五分钟,煮完以后将豆腐捞出控净水分;
第 3 步
3.鲜虾去头去壳,挑去虾线,然后再脊背上开一刀,备用;
第 4 步
4.白菜洗净切成菱形块;
第 5 步
5.锅内放少许油,油热后放入葱姜蒜末爆出香味,然后放入虾稍稍翻炒至虾变微红色;
第 6 步
6.放入白菜炒至菜叶发蔫,然后放入足量的清水,水开后放入豆腐;
第 7 步
7.盖上锅盖,小火熬上十几分钟左右。最后加盐,味精,香油调味即可。
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