香酥全麦苏打饼

分类：饼干烘焙美食功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

很喜欢苏打饼干的味道，但是市面上越来越多的苏打饼干里添加了起酥油、氢化植物油和防腐剂等，让我望而却步。不知什么时候开始，我更愿意选择自己动手，利用所学的营养知识来选择食材，不仅做到安全卫生，同时兼顾健康，这才是我想要的美食。

菜品禁忌

所需食材

全麦面粉(150g)；芝麻(6g)；脱脂奶粉(6g)；核桃仁(15g)；蔓越莓干(8g)；亚麻籽(6g)；鸡蛋(1个)；酵母(3g)；小苏打(2g)；玉米油(18g)；盐(3g)；温开水(适量)

所需调料

香酥全麦苏打饼的做法

第 1 步1.先将芝麻、核桃、亚麻籽放入榨汁机里打碎。
第 2 步2.蔓越莓干用刀切碎。
第 3 步3.把面粉、酵母、蔓越莓干碎、小苏打、脱脂奶粉、第一步骤打好的芝麻核桃等粉末一起混合，打入鸡蛋，加入玉米油，倒入温开水慢慢搅拌均匀，不要加多了，形成面团不粘手即可。揉好放入盆中盖保鲜膜饧发30分钟。
第 4 步4.饧发好的面团放在油纸上用擀面杖擀开，擀成2cm左右，用模具按压出各种形状的饼干，装入到放了油纸的烤盘上。
第 5 步5.预热烤箱后，用上下175℃的温度，烤15～20分钟，烤好即可取出，避免取出不及时，饼干过火发黑就不好看了。
第 6 步6.香酥美味的苏打饼干出炉了，很成功！快来学做吧。

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