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豆芽粉丝
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菜品特色
夏季女性应多吃绿豆芽！自己发的绿豆芽环保、健康，三四天就可以吃了，夏季变化着花样多吃点吧菜品禁忌
所需食材
绿豆芽(250g)；粉丝(适量约150g)；大蒜(2瓣)；生抽(适量)；盐(适量)；白糖(少许)；辣椒油(适量)；花椒油(少许)；青、红、黄椒(少许)；小葱(少许)；香油(少许)所需调料
豆芽粉丝的做法
夏天胃口不好，不喜吃肉类，绿豆芽多吃无妨- 第 1 步
1.自己发的绿豆芽马上就可以吃了，上下两层，一顿吃上面一层就可以了 - 第 2 步
2.自己发的豆芽只有清水，根无需摘除，用水洗洗淘去豆芽壳即可
- 第 3 步
3.红薯粉丝直接放锅里煮熟，再冷的纯洁水里过一遍，放入大碗里滴点香油防止黏在一起，后面调料就不用放香油了
- 第 4 步
4.准备蒜泥水，在里面放入盐，生抽、白糖少许，醋、辣椒油、花椒油适量调匀备用 - 第 5 步
5.绿豆芽放至开水中焯烫，水一开就可捞起来放在凉的纯净水了过一下，放入粉丝碗里 - 第 6 步
6.再将准备好的彩椒丝，小葱放锅里汆一下放碗里 - 第 7 步
7.将调料全部倒入绿豆芽碗里拌匀，即可装盘 - 第 8 步
8.夏天凉拌豆芽比炒着吃凉爽、开胃，下饭 - 第 9 步
9.这样的菜在夏天看着就有食欲
该菜品最后更新于：2026-05-03
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