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干锅土豆
分类:
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这个菜最适合清理冰箱,家里只要合适的菜都可以往里面放,家里只有两片鸭胸肉了,我先把鸭油煎了出来,所以不油腻
菜品禁忌
所需食材
鸭胸肉(2块);
土豆
(3个);
洋葱
(1个);
青椒
(1个);
尖椒
(1个);姜(4片);
大蒜
(4瓣);干锅料(1包);
胡萝卜
(半根)
所需调料
干锅土豆的做法
第 1 步
1.把所有的材料准备好,干锅料我用的王家渡的
第 2 步
2.烧一锅开水,把土豆焯水,看到土豆变透明后捞出,冲凉水,这样土豆会脆爽!胡萝卜焯水,不用过凉水。
第 3 步
3.鸭胸切片小火慢煎,把鸭油慢慢煎出来
第 4 步
4.煎的时候出水,我先倒掉了继续煎,煎到鸭胸香味出来,我把鸭胸盛出来,鸭油倒掉了重新洗了锅子,不计较鸭油味道的可以省略这步
第 5 步
5.重新放入油,油热放葱姜蒜辣椒,炒香
第 6 步
6.然后倒入洋葱继续炒
第 7 步
7.洋葱炒好后,倒入干锅料,翻炒均匀
第 8 步
8.把土豆,胡萝卜,鸭胸肉倒入,都是熟的,翻炒热了就好,我出锅前又加了点盐,口味不这么咸的可以不加,我老爹吃的咸,不然他不喜欢吃。
第 9 步
9.干锅干锅,我直接就用锅盛的!
第 10 步
10.是不是想再来一碗米饭
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