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青豆火腿烩豆腐
菜品特色
豆类含有丰富的蛋白质和钙，用青豆和豆腐两种为主要食材，再配以火腿，不仅能提供视觉和味觉享受，还能供给丰富的营养，特别适合老人和小孩食用。菜品禁忌
所需食材
嫩豆腐(300g)；青豆(100g)；火腿(25g)；玉米油(1汤匙)；盐(适量)；葱段(适量)；水淀粉(适量)；味精(少许)；白胡椒粉(少许)所需调料
青豆火腿烩豆腐的做法
嫩豆腐易碎，翻动时要注意。- 第 1 步
1.青豆洗净，嫩豆腐切块，火腿切小丁备用。 - 第 2 步
2.锅中油热后放入火腿丁炒香加青豆，炒片刻加少许水焖煮。 - 第 3 步
3.青豆熟后放入豆腐，煮熟后加盐、味精和白胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，撒上葱段即可。
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