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烤牛肉
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道烤牛肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由牛臀尖1000克(或 黄瓜 肉); 生姜 末1克; 大葱 末15克;大 蒜泥 1克; 白糖 15克; 黑胡椒 面1克;焙好 芝麻 面3面渍组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的烤牛肉吧。
菜品禁忌
所需食材
牛臀尖1000克(或
黄瓜
肉);
生姜
末1克;
大葱
末15克;
大蒜
泥1克;
白糖
15克;
黑胡椒
面
1克;焙好
芝麻
面
3
面
渍
所需调料
烤牛肉的做法
第 1 步
1.将牛臀尖洗净,剔净筋膜,放入冰箱冷冻。
第 2 步
2.取出冰箱内的牛臀尖,切成大块薄片,用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。
第 3 步
3.取一瓷盆,将酱油,清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入,调好拦匀,放入牛肉腌渍4小时,如果放在冰箱里,时间要长一些。
第 4 步
4.烤牛肉的工具有好几种,用铁丝编成的架子,可把肉片放在上面烤,用铁签把肉片串起来烤,烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。
第 5 步
5.渍入味的牛肉片,放在炭火上烤熟后,将渍汁分装在各人的小碗里,蘸汁。
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