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凉拌火龙果皮
菜品特色
火龙果的果皮部分含有非常珍贵的营养物质，花青素。它是一种抗氧化剂，是胡萝卜素的10倍，且在人身体内存活75小时。它不但可以降低血压、美颜肌肤而且还能改善视力和抗辐射作用。它的外皮一定不要扔掉。菜品禁忌
所需食材
火龙果(2个)；柿子椒(半个)；盐(适量)；鸡精(适量)；香油(少许)所需调料
凉拌火龙果皮的做法
火龙果的皮可以削掉外面的一层，与果肉一同食用，也可以拌菜吃。- 第 1 步
1.2个火龙果洗净
- 第 2 步
2.先用刀削掉外皮的尖角，再用刮皮刀削掉外面的一层薄皮；就变成图中的样子，有点发粘 - 第 3 步
3.火龙果一切4半，取出果肉 - 第 4 步
4.把皮竖着切成细丝 - 第 5 步
5.青柿子椒切成细丝，与火龙果一同收入碗里
- 第 6 步
6.放适量的盐 - 第 7 步
7.放少许的鸡精 - 第 8 步
8.放适量的香油，拌匀即可开动
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