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苋菜烧饼
分类:
早餐
懒人菜
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
苋菜饼,夏天才可以品尝的美味。
菜品禁忌
所需食材
苋菜
(2斤);
瘦肉
糜;
猪油
渣;江虾;
面粉
;盐;
鸡精
;油;
酵母
所需调料
苋菜烧饼的做法
第 1 步
1.面粉加酵母粉发酵到两倍大。热水和面,温水冲开酵母粉,加入面团里。手指戳个洞,不回缩就发酵完成了。
第 2 步
2.苋菜焯水,挤干,切碎。虾入油锅炒变色。肉剁成肉糜。大蒜头切碎。加入盐,鸡精,油,搅拌均匀。尝味,口味最好稍咸,这样吃起来比较有味,因为饼皮没有味道。
第 3 步
3.手上涂油,不然面团会粘手。取小块面团,搓圆按扁,加入馅料,包成包子一样的形状。
第 4 步
4.包成这样,找个平底盆,盆底涂油。把饼团放在盆底用摊平,圆。
第 5 步
5.按成这样,有点破皮没关系,如果破的有点大,就拿小面团补一下。。放入油锅。开小火煎两面。
第 6 步
6.煎到微微发黄就可以了。
第 7 步
7.也可切块食用。
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