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紫薯面包卷
1.81W
0.84K
分类:
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
自从爱上烘焙,这色彩漂亮的紫薯就成了我的最爱啦!口感香甜,颜色亮丽,天然的染色剂哦,而且还是非常健康的抗氧化剂呢!我喜欢用紫薯做馅料,一般都是简单地配上些牛奶,拌均匀就可以了,喜欢甜食的筒子们可以再加一点糖哦,香甜顺滑,好吃又健康!
菜品禁忌
所需食材
高粉(150克);
牛奶
(80克);
紫薯
泥(110克);
黄油
(30克);
砂糖
(18克);盐(2克);
酵母
(3克);
蛋液
(30克)
所需调料
紫薯面包卷的做法
1、紫薯趁热压成泥,牛奶要分次加入哦,不要太湿,以免太黏糊。2、扭的时候动作要稍微慢一点,扭好后稍微用手按压一下,帮助定型!
第 1 步
1.除黄油和紫薯泥外,所有的食材放入面包机,按揉面档工作一个程序
第 2 步
2..一个揉面程序结束后,放入融化的黄油,按发面档开始工作
第 3 步
3.趁发面的时间,把蒸熟的紫薯泥趁热和配料表里面最后的40克牛奶混合,用打蛋器打成细腻的糊糊。
第 4 步
4.面团发酵好
第 5 步
5.排气
第 6 步
6.分成小剂子
第 7 步
7.擀成面片
第 8 步
8.把紫薯泥放在上面
第 9 步
9.包裹起来
第 10 步
10.稍微按一下,用擀面杖擀平
第 11 步
11.在中间画一条口子
第 12 步
12.拉着两头,往相反的方向扭一下,放在温暖的地方进行二发
第 13 步
13.二发好后刷上鸡蛋液
第 14 步
14.放入180度预热好的烤箱,烤15分钟即可出炉。
该菜品最后更新于:2025-10-01
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