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土豆鸡煲
菜品特色
儿子是不折不扣的“土豆控”，土豆系列的菜都是挚爱。土豆与鸡肉也是绝配，田园风味十足的家常菜，用来下饭亦是美味。菜品禁忌
所需食材
仔鸡(1只)；土豆(2个)；姜(1小块)；辣椒(1个)；芹菜(1小把)；食用油(1汤匙)；生抽(2汤匙)；料酒(1汤匙)；盐(适量)所需调料
土豆鸡煲的做法
做土豆鸡煲尽量挑选仔鸡来做，如果块头较大的鸡就要增加焖煮的时间，土豆也要延迟下锅。- 第 1 步
1.仔鸡处理干净，斩块。 - 第 2 步
2.土豆洗净去皮切块，用油炸过。 - 第 3 步
3.炸好的土豆备用。 - 第 4 步
4.姜洗净切成丝；辣椒洗净切丝。 - 第 5 步
5.芹菜洗净切段。 - 第 6 步
6.锅中热油，下姜丝和辣椒丝，中小火煸炒出香味。 - 第 7 步
7.转中火，下鸡肉。 - 第 8 步
8.下料酒与生抽，翻炒均匀，再加入1碗清水，转大火煮开。 - 第 9 步
9.将处理好的食材与汤汁倒入砂锅中。 - 第 10 步
10.加入土豆，中火煮开，转小火煮10分钟左右。 - 第 11 步
11.加入芹菜段，加入盐调味。 - 第 12 步
12.熄火，即可食用。
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