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凉拌菠菜
菜品特色
这道凉拌菠菜不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 菠菜 (1斤); 花生米 (20颗); 芝麻酱 (1勺);盐(2g); 白糖 (一勺尖); 胡椒粉 (少许); 麻油 (1勺); 辣椒油 (1勺); 生抽 (1勺); 米醋 (1勺); 料酒 (半勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的凉拌菠菜吧。菜品禁忌
所需食材
菠菜(1斤)；花生米(20颗)；芝麻酱(1勺)；盐(2g)；白糖(一勺尖)；胡椒粉(少许)；麻油(1勺)；辣椒油(1勺)；生抽(1勺)；米醋(1勺)；料酒(半勺)所需调料
凉拌菠菜的做法
此料也可用于拌凉粉或其他凉菜，味道非常好。- 第 1 步
1.菠菜洗净后整颗下入烧开的水中，水开后即可。取出后过凉水再切成段，放入盘中。（整棵焯水是为了去除菠菜中的草酸而较少的损失维生素。） - 第 2 步
2.调制料汁，把上述辅料除花生米外放入小碗中，调匀，若芝麻酱过于粘稠可加少量白开水。 - 第 3 步
3.把花生米炸好也放入盘中，浇上调好的料汁，再撒上少许白芝麻就完成了
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