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咸味曲奇饼
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菜品特色
小时候总爱吃那种一小袋里边薄薄的好几片的香葱饼干，非常钟爱那种味道。现在自己动手做的虽然外表不同，但吃起来感觉更美味，满满都是儿时的记忆菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(200g)；黄油(85g)；牛奶(50g)；糖粉(43g)；玉米油(40g)；盐(4g)；葱(35g)所需调料
咸味曲奇饼的做法
黄油一定要充分打发，这样才会酥松。加入糖粉的时候用刮刀拌几下，不然糖粉会飞起来- 第 1 步
1.把需要的材料称好备用 - 第 2 步
2.黄油室温软化以后打发到羽状，我这里忘记拍了 - 第 3 步
3.加入糖粉继续打发，打到非常轻盈的状态（用刮刀拌一下非常蓬松就可以） - 第 4 步
4.加入玉米油、葱碎、牛奶搅拌均匀 - 第 5 步5.搅拌成这个样子（我嫌手动慢，用打蛋器打了一下）
- 第 6 步
6.加入过筛以后的面粉（我比较懒没有过筛 - 第 7 步
7.拌好的面团非常软，能看的出很蓬松
- 第 8 步
8.用手弄一个大概形状，包上保鲜膜放进模具，摔几下 - 第 9 步
9.放在烤盘码好放入冰箱冷冻大概一个小时（我做的比较多，配方上的量大概能做两条）冻硬的比较好切，切时候要垂直下刀要快，不然底部会变形 - 第 10 步
10.冻好以后切成5mm的厚片，放入预热好的烤箱180度烤20分钟，最后三分钟观察一下上色情况 - 第 11 步
11.成品～ - 第 12 步
12.成品～
- 第 13 步
13.成品～
该菜品最后更新于：2025-11-26
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