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蜜汁排骨
分类:
叉烧
蜜汁
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道蜜汁排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 肋排 (500克); 大葱 (1段);姜(1小块); 大蒜 (6瓣);熟白 芝麻 (随意);叉烧酱(45ml);玫瑰 腐乳 汁(45ml); 生抽 (45ml); 老抽 (30ml);盐(3克); 冰糖 (10块); 蜂蜜 (30ml)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蜜汁排骨吧。
菜品禁忌
所需食材
肋排
(500克);
大葱
(1段);姜(1小块);
大蒜
(6瓣);熟白
芝麻
(随意);叉烧酱(45ml);玫瑰
腐乳
汁(45ml);
生抽
(45ml);
老抽
(30ml);盐(3克);
冰糖
(10块);
蜂蜜
(30ml)
所需调料
蜜汁排骨的做法
第 1 步
1.将肋排剁成5cm长的小块,洗净后充分沥干。大葱切成5cm长的段,姜去皮切成薄片。大蒜去皮后,用刀轻轻怕一下,但别拍碎,蒜瓣上有裂纹就可以啦;
第 2 步
2.锅用大火烧热,倒入油,待油5成热时,放入葱段,姜片,大蒜煸炒出香味,然后放肋排翻炒至变色(大约1分钟左右),倒入清水煮开后撇去浮沫;
第 3 步
3.淋入生抽、老抽、冰糖、叉烧酱、玫瑰腐乳汁搅匀,盖盖子,加压,压力快锅上气儿后煮大火6分钟即可关火;
第 4 步
4.关火后静置一会儿,然后给锅放气,待气全部放完(不再喷气),打开盖子,淋入蜂蜜和盐,打开火,用最大火煮,待汤汁收的粘稠即可盛出,撒白芝麻食用。
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