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赛螃蟹肉
菜品特色
这道赛螃蟹肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 黄花鱼 ; 鸡蛋 (4只); 料酒 ;盐; 鸡精 ;姜; 淀粉 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的赛螃蟹肉吧。菜品禁忌
所需食材
黄花鱼；鸡蛋(4只)；料酒；盐；鸡精；姜；淀粉所需调料
赛螃蟹肉的做法
- 第 1 步
1.食材黄花鱼，鸡蛋4只(我只用了二只鸡蛋蛋白少了) - 第 2 步
2.黄花鱼洗净放在锅里煮10分钟捞起。 - 第 3 步
3.鱼去掉皮，顺着鱼肉拆碎待用。 - 第 4 步
4.蛋清加料酒.盐.鸡精.姜调匀。 - 第 5 步
5.放入鱼肉腌渍10分钟。 - 第 6 步
6.热锅凉油，滑锅，倒入鱼肉小火略炒，基本成形时放水淀粉勾芡，再烹白醋，蟹肉就好了，味道更像蟹肉。 - 第 7 步
7.上。
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