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番茄鲈鱼
菜品特色
炒鸡爱番茄和鲈鱼两个搭一起也超级喜欢。高蛋白低脂肪又好吃。个人喜欢吃原汁原味的东西，只靠盐调出鲜味，这道菜没加一点味精和酱油依旧很新鲜。菜品禁忌
所需食材
鲈鱼(1大条)；番茄(2个)；胡椒粉(适量)；白芝麻(1把)；小葱(适量)；盐(3匙)；糖(1匙)；花雕酒(1碗)；姜(适量)；大蒜(适量)所需调料
番茄鲈鱼的做法
- 第 1 步
1.姜切片，大蒜拍后切片，小葱切末，鱼洗后切块，用料酒，盐腌制片刻。沥干水分备用。油烧热下姜片蒜爆香，下鱼快中火去煎至两面金黄，捞出。 - 第 2 步
2.留底油下蒜末爆香切块的番茄后加开水，下去煎好的鱼，加一碗花雕酒，水末过鱼，加盖煮开，加盐3匙，糖1匙。 - 第 3 步
3.开盖加入葱和白芝麻，关火。
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