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干锅沼虾
分类:
海鲜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道干锅沼虾不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由沼虾; 大蒜 ;耗油; 生姜 ; 老抽 ; 生抽 ; 白糖 ; 料酒 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的干锅沼虾吧。
菜品禁忌
所需食材
沼虾;
大蒜
;耗油;
生姜
;
老抽
;
生抽
;
白糖
;
料酒
所需调料
干锅沼虾的做法
第 1 步
1.大蒜放入开水浸泡3分钟;三分钟后拿出,用刀把大蒜根部切除;这样可以非常轻松地把大蒜的外衣剥去;
第 2 步
2.用刀背把大蒜拍扁;
第 3 步
3.把生姜切片;
第 4 步
4.把生姜片和大蒜放入陶瓷锅底;
第 5 步
5.清洗沼虾,剪去触须和脚;
第 6 步
6.用牙签剔除里面的泥肠
第 7 步
7.把沼虾放在铺了大蒜和生姜的陶瓷锅里;
第 8 步
8.准备一个小碗,加入两勺耗油;加入两勺老抽;加入一勺生抽;加入两勺料酒;加入小半勺白糖;把调好的汁倒入瓷锅;
第 9 步
9.加入一勺橄榄油,大火烧开后改中火加盖焖3分钟后再淋上一勺橄榄油,撒上葱,看到汤汁收的差不多就关火,如果锅底还有汤汁,可以开大火让其加快收汁,那样就可以出锅了。
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