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巧拌豇豆
菜品特色
早市买的豇豆，做了泡菜还剩下一些。用来凉拌可以快速地添一道菜。冬天觉得凉拌的太凉，可以试一试温拌。菜品禁忌
所需食材
豇豆(100g)；大蒜(4～5颗)；有机酱油(半勺)；醋(1勺)；白糖(2勺)；盐(少许)；香油(1勺)所需调料
巧拌豇豆的做法
- 第 1 步
1.豇豆清洗干净沥干。 - 第 2 步
2.烧一锅开水，放入豇豆，煮两分钟。 - 第 3 步3.捞出豇豆沥干（无需过冷水）。
- 第 4 步
4.豇豆摆于大碗内，撒上大蒜碎。 - 第 5 步
5.将调料（除香油外）按比例调配成料汁。在锅内边煮边调和均匀，使糖融化关火。趁热浇在豇豆上，撒上香油，拌匀即可。
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